目前，肉类食品安全是全世界关注的热点。我国是世界上最大的生猪生产加工大国，也是最大的猪肉消费国。目前猪肉在我国肉类消费中仍然占60%以上，是人民群众菜篮子的主要品种。现阶段由于我国的机械化屠宰率，生猪屠宰的集约化程度还相当低，如何保证猪肉的卫生质量和安全，保障人民健康，提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，是发展的必然趋势。这就为我国屠宰设备产业发展提供一个千载难逢的发展机遇。

　　山东华誉机械设备有限公司位于博兴县店子工业园，成立于2007年，注册资金 8088 万元，是一家集食品机械研发、制造、销售于一体的高新技术企业，是国内牛羊肉加工和核桃加工设备的知名企业之一，先后被评为中国肉类食品行业最具价值品牌、最受关注机械装备、行业机械设备首选品牌等荣誉。

　　众所周知，除却生猪、牛、羊养殖环节，肉制品转化的第1步就是屠宰。过去很长一段时间我国的屠宰业都是处于私户屠宰、无规章、无秩序的状态，不仅肉类品质不能得到保障，市场秩序也极其混乱，难监管、难治理。随着时代发展要求改变，屠宰行业才逐渐得到规范化欧亿体育欧亿体育，目前，我国各地都在积极地推进定点屠宰、标准化屠宰。与此同时，国家正在发挥“第三只手”的作用，正在积极加快行业升级提档。家禽屠宰设备也一步步正在进行改造升级。

　　山东华誉机械设备有限公司是一家集智能肉类分割、自动轨道、低温高湿解冻、机械研发、制冷装备技术设计研发、设计、生产制造、销售以及国际贸易为一体国家级高新技术企业。欧亿体育公司成立于2007年，注册资金8088万元 ，员工150余人。目前，公司以智能肉类分割、自动轨道、低温高湿解冻为核心产品，配套肉食加工设备，形成了针对肉食加工厂、肉食深加工企业、中央厨房等不同行业、不同规模、不同应用的系列产品和解决方案，是肉类分割、自动轨道、肉类解冻技术综合服务商，产品已通过国际安全CE认证。公司通过多年的成长与发展，已经具备了技术成熟、质量稳定的产品制造水平，拥有专业高效、善于创新的管理团队，在同行业和市场中树立了良好的品牌形象。公司本着“人才驱动、品质领先”的经营理念积极开拓国际国内市场欧亿体育，产品遍及美国、澳大利亚、俄罗斯、埃塞俄比亚、印尼、马来西亚、菲律宾、柬埔寨、越南、乌兹别克斯坦等数十个国家和地区。查看更多

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　　肉类解冻按速度分有缓慢解冻、快速解冻，但两者无明显定义。缓慢解冻通常以低温空气、水等为传热介质，由于解冻时冰结晶熔化的水有充分时间被肉重新吸收，肉质流失较少，故重量接近原来状态，但时间长且要有专用的解冻间。缓慢解冻较适合于低温冻结的鱼肉、畜肉等。快速解冻一般是利用加热来达到目的，适用于较均匀且不太厚的肉类。...

　　“二师兄”摇身一变成了“牛魔王”？最近一段时间，猪肉价格波动引来不少市民关注。经历了四五月份的持续性下跌，6月以来，“二师兄”开启反弹模式，价格一天一个样。这背后是哪些因素在主导？进入下半年，“二师兄”的身价又将如何变化？咱老百姓啥时能吃上平价肉？...